翏の米炊き　オンラインレッスン

大好評の『翏の米炊き教室』が、オンラインレッスンとして初お目見えします。 受講当日から「いつものごはんが美味しくなった！！」とご好評いただいている米炊き教室が、全国どこでも受講できるようになりました。 かなり詳しい内容を盛り込んで繰り返し見られるので、受講者の方にもおすすめです。 動画と資料のセットです。 動画は「仕込み編」「米炊き編」にわかれ、それぞれ約３０分、計１時間。 資料は動画に沿った内容８項目 計６ページ です。 ご購入後、資料をダウンロードの上、印刷して手元においていただき、１時間のオンラインレッスン動画をご覧ください。 「翏の米炊き」の最大の特徴は、多めに仕込みさえしておけば、そのあと３－４日は、炊飯前の吸水ナシですぐにごはんを炊き始められることです。最短で２０分後にごはんが食べられます。 美味しくなって、しかも楽に・時短に なります。 ご購入の当日から、ご自宅のごはんが生まれ変わります。 使う火力は、一番の強火と、一番の弱火 の２種類だけです。この火力を変えるタイミングを、「湧く合図」をもとに わかりやすく詳しく解説します。コツをつかめば、簡単にはやくごはんが炊けるようになります。 そして、特別な道具が要らないことも、特徴のひとつです。 ボウル・ザル・蓋付きの鍋 があれば、今日からご自宅のごはんがさらに美味しくなります。 炊飯器で炊く場合も、いつものお米がとっても美味しくなります！ IHでも美味しく炊けます。 動画を見ながら いっしょにお米の仕込みをして、さっそく炊いてみてください。 「仕込み編」では、お米の選び方、糠について、鍋の選び方、お米の仕込み方を解説します。仕込み方のなか誰でも簡単にできる美味しい「研ぎ方」をお教えします。研ぎ方を変えるだけでも、ごはんが格段に美味しくなります。 後半の「米炊き編」では、目指す炊き具合「外硬内軟」についておはなししたあと、科学的に炊飯を解説し、いよいよ実際にお米を炊きます。 お米を炊く実演動画では、金属鍋で炊く場合・土鍋で炊く場合にわけて 解説いたします。 さらに、金属鍋の炊き方の中では、ステンレス鍋での炊き方を軸にしつつ、琺瑯鍋 ル クルーゼで炊く場合についても解説します。 蓋も様々な種類がありますので、軽い蓋・重い蓋・穴あり蓋の３種類でのポイントがわかるように解説してあります。 対面の講座を繰り返す中で、毎回修正を重ね、解説も資料も回を追うごとにブラッシュアップしてきました。講座のあとにいただいたご質問の内容も、今回の動画や資料に盛り込みました。 こちらの動画を見て「翏の米炊き」を実践していただいて、疑問・質問が出てきた場合には、メールでご質問を承ります。 お問合せ先については「翏の米炊き」資料にありますので、ダウンロード後にご確認ください。 『 蒜山 鰻専門店 翏 』 店主 村田 翏 ＊ 当メソッドを使ってのレッスン等の商業行為、また無断での複製、掲載、配布、改編などは固くお断り致します。 ＊ SNS上などへの 詳細の掲載はご遠慮下さい。 ＊ 飲食店などで当メソッドを使っていただくのは大歓迎です。備考欄に店名を入れていただけると嬉しいです。 ＊ 動画作成にご協力くださった料理家の加藤佳奈子さんのインスタ内ハイライトで、「翏の米炊き」参加者の感想がご覧いただけます。https://www.instagram.com/campagne_k ＊ #翏の米炊き も是非ご利用ください！ 写真：中川正子

【SALE!!】鰻蒲焼1尾 (4月5日(土)出荷)・自然栽培米(ササニシキ)・翏の米炊き オンライン講座 セット

下記①②③ セットでの販売です。 ①こちらの通販でおなじみの 鰻蒲焼 1尾 (0.5尾 ×2パック) ②翏の米炊き オンライン講座 ③蒜山でわたしたちが栽培した自然栽培米(ササニシキ) 2合 翏の米炊き オンライン講座の公開を記念して、非売品のお米(店舗営業でお出ししているものです)と 鰻蒲焼1尾(ふだんは2尾からの販売です)を、特別価格にてセット販売いたします。 鰻蒲焼とお米は25％off の特別価格となっております。 お米は、オンライン講座で実演調理しているお米と同じもの・同じ量です。オンライン講座でもおすすめしている、自然栽培という農法のものです。 蒜山の店舗の目の前にある田んぼで、無肥料・無農薬で栽培し、天日干ししました。 田んぼには、２８℃の温泉水がひかれています。鰻を泳がせている温泉水と同じお水です。 翏の米炊き オンライン講座 は、https://ryoeel.thebase.in/items/103018584 と同じものです。ご購入後、メールでデータをお送りいたします。 セットでお送りする鰻蒲焼は、いつもこちらで販売している鰻蒲焼と同じものです。出荷当日に生きた状態から調理全行程をして、焼き立てを真空パックしてお送りします。 チルドゆうパックでのお届けです。 詳細は、鰻蒲焼 単独での販売ページをご覧ください。 残数あれば鰻蒲焼1箱単位で追加もできます。別途ご購入いただいた場合は、備考欄に同梱の旨お書きいただければ、送料を1口に減額処理いたします。 ＊システム上、税率8%と表示されますが、実際は 食品 (鰻蒲焼とお米)は 合わせて5,760円のところ、特別価格で 25%offの4,320円 (税率8%)、オンライン講座は5,500円 (税率10%) という内訳となります。 ＊オンライン講座は、半日〜24時間でメールで資料をお送りします。日中でしたら数時間でお送りできることが多いです。資料内のQRコードから動画をご覧いただきます。 ＊鰻蒲焼1尾+お米2合を、チルドゆうパックでお送りします。商品の詳細やお届けのタイミング等は、お手数ですが 鰻蒲焼単独ページにてご確認の上こちらをご注文ください。

【SALE!!】鰻蒲焼1尾 (4月16日(水)出荷)・自然栽培米(ササニシキ)・翏の米炊き オンライン講座 セット

下記①②③ セットでの販売です。 ①こちらの通販でおなじみの 鰻蒲焼 1尾 (0.5尾 ×2パック) ②翏の米炊き オンライン講座 ③蒜山でわたしたちが栽培した自然栽培米(ササニシキ) 2合 翏の米炊き オンライン講座の公開を記念して、非売品のお米(店舗営業でお出ししているものです)と 鰻蒲焼1尾(ふだんは2尾からの販売です)を、特別価格にてセット販売いたします。 鰻蒲焼とお米は25％off の特別価格となっております。 お米は、オンライン講座で実演調理しているお米と同じもの・同じ量です。オンライン講座でもおすすめしている、自然栽培という農法のものです。 蒜山の店舗の目の前にある田んぼで、無肥料・無農薬で栽培し、天日干ししました。 田んぼには、２８℃の温泉水がひかれています。鰻を泳がせている温泉水と同じお水です。 翏の米炊き オンライン講座 は、https://ryoeel.thebase.in/items/103018584 と同じものです。ご購入後、メールでデータをお送りいたします。 セットでお送りする鰻蒲焼は、いつもこちらで販売している鰻蒲焼と同じものです。出荷当日に生きた状態から調理全行程をして、焼き立てを真空パックしてお送りします。 チルドゆうパックでのお届けです。 詳細は、鰻蒲焼 単独での販売ページをご覧ください。 残数あれば鰻蒲焼1箱単位で追加もできます。別途ご購入いただいた場合は、備考欄に同梱の旨お書きいただければ、送料を1口に減額処理いたします。 ＊システム上、税率8%と表示されますが、実際は 食品 (鰻蒲焼とお米)は 合わせて5,760円のところ、特別価格で 25%offの4,320円 (税率8%)、オンライン講座は5,500円 (税率10%) という内訳となります。 ＊オンライン講座は、半日〜24時間でメールで資料をお送りします。日中でしたら数時間でお送りできることが多いです。資料内のQRコードから動画をご覧いただきます。 ＊鰻蒲焼1尾+お米2合を、チルドゆうパックでお送りします。商品の詳細やお届けのタイミング等は、お手数ですが 鰻蒲焼単独ページにてご確認の上こちらをご注文ください。

【SALE!!】鰻蒲焼1尾 (4月17日(木)出荷)・自然栽培米(ササニシキ)・翏の米炊き オンライン講座 セット

下記①②③ セットでの販売です。 ①こちらの通販でおなじみの 鰻蒲焼 1尾 (0.5尾 ×2パック) ②翏の米炊き オンライン講座 ③蒜山でわたしたちが栽培した自然栽培米(ササニシキ) 2合 翏の米炊き オンライン講座の公開を記念して、非売品のお米(店舗営業でお出ししているものです)と 鰻蒲焼1尾(ふだんは2尾からの販売です)を、特別価格にてセット販売いたします。 鰻蒲焼とお米は25％off の特別価格となっております。 お米は、オンライン講座で実演調理しているお米と同じもの・同じ量です。オンライン講座でもおすすめしている、自然栽培という農法のものです。 蒜山の店舗の目の前にある田んぼで、無肥料・無農薬で栽培し、天日干ししました。 田んぼには、２８℃の温泉水がひかれています。鰻を泳がせている温泉水と同じお水です。 翏の米炊き オンライン講座 は、https://ryoeel.thebase.in/items/103018584 と同じものです。ご購入後、メールでデータをお送りいたします。 セットでお送りする鰻蒲焼は、いつもこちらで販売している鰻蒲焼と同じものです。出荷当日に生きた状態から調理全行程をして、焼き立てを真空パックしてお送りします。 チルドゆうパックでのお届けです。 詳細は、鰻蒲焼 単独での販売ページをご覧ください。 残数あれば鰻蒲焼1箱単位で追加もできます。別途ご購入いただいた場合は、備考欄に同梱の旨お書きいただければ、送料を1口に減額処理いたします。 ＊システム上、税率8%と表示されますが、実際は 食品 (鰻蒲焼とお米)は 合わせて5,760円のところ、特別価格で 25%offの4,320円 (税率8%)、オンライン講座は5,500円 (税率10%) という内訳となります。 ＊オンライン講座は、半日〜24時間でメールで資料をお送りします。日中でしたら数時間でお送りできることが多いです。資料内のQRコードから動画をご覧いただきます。 ＊鰻蒲焼1尾+お米2合を、チルドゆうパックでお送りします。商品の詳細やお届けのタイミング等は、お手数ですが 鰻蒲焼単独ページにてご確認の上こちらをご注文ください。

【あと1箱】4月5日(土) 出荷 鰻蒲焼2尾

　『 蒜山 鰻専門店 翏 』です。 　東京中目黒で7年4ヶ月営業し、2020年春に蒜山に移転した鰻屋です。 　東京ではミシュラン一つ星を2年連続で獲得しました。 　鰻蒲焼の通販では、おいしさのために 作り置きをせずに、出荷当日に 生きている状態から鰻を調理して、焼き立てを真空パックしてお届けいたします。 　一枚一枚 国産の鰻を炭火で丁寧に焼き上げます。割き・串打ち・蒸し・焼き 全てにこだわった逸品をお届けします。 　店舗営業用の鰻調理と同じく、かなり手の込んだ特殊な調理法をしております。ホームページ https://www.ryo-hiruzen.com に詳細がありますので是非ご覧ください。 　鰻は国産で、九州を中心にその時期ごとに最適な産地の鰻をご用意いたします。産地は出荷物に記しております。 　当店の敷地内には28℃の温泉水(飲用可)が湧いておりまして、鰻をしばらくこの温泉水で泳がせてから、調理しております。 　鰻を美味しくお届けするために、出荷当日に、生きている状態から調理しています。一般的な冷凍保存での鰻通販に比べるとかなり大変ですが、おいしさのために、当店では作り置きを一切しておりません。出荷当日の早朝から全ての仕込みをして、焼き立てをすぐに真空パックして冷蔵便でお届けします。 　届きましたら箱ごと冷蔵し、なるべくお早めにお召し上がりください。賞味期限は出荷日から５日です。 　あたたかいご飯に、真空パックごと湯煎した鰻蒲焼をのせて、添付の自家製タレをかけたら、鰻丼のできあがりです！　蒲焼だけで召し上がるのもおすすめです。お酒のあてにもどうぞ。 　鰻と一緒にお送りする自家製タレは、醤油・味醂・砂糖だけでシンプルに作っています。 　お醤油は愛媛 田中屋の天然醸造醤油、味醂は岐阜 福来純本みりん、お砂糖は喜界島の粗糖を使用しています。甘すぎず、かといって喉が渇くようなしょっぱさもなく、鰻に適したバランスに仕上げております。 　和歌山県産の石臼挽きの粉山椒もお付けします。 ※ 郵便の「チルドゆうパック」でお届けします。 ※ 時間指定はご購入時の入力画面の時間指定欄をご利用ください。指定できる時間帯は、下記でご確認ください。差出元は717-0513です。 https://www.post.japanpost.jp/send/deli_days/index.html ※　領収書や納品書が必要な場合は、備考欄にお書きください。 ※ ご贈答： 送付先住所とご購入者住所が異なる場合は、贈答用と判断します。贈答用の配達伝票には、"○○様のご依頼でお送りします"と、ご購入者のお名前を記します。熨斗は備考欄にご指示ください。 ※ <写真 1・3 >は、0.5尾×2袋分 と 0.5尾×1袋分 の盛り付け例 です。 ※ <写真 2 >は "鰻蒲焼2尾" に含まれる品物です。鰻蒲焼2尾 (0.5尾×４袋) ・自家製タレ・粉山椒を1箱に入れ、因州和紙でお包みします。贈答用にも適した包装です。

【完売】4月5日(土) 出荷 鰻蒲焼4尾

　『 蒜山 鰻専門店 翏 』です。 　東京中目黒で7年4ヶ月営業し、2020年春に蒜山に移転した鰻屋です。 　東京ではミシュラン一つ星を2年連続で獲得しました。 　鰻蒲焼の通販では、おいしさのために 作り置きをせずに、出荷当日に 生きている状態から鰻を調理して、焼き立てを真空パックしてお届けいたします。 　一枚一枚 国産の鰻を炭火で丁寧に焼き上げます。割き・串打ち・蒸し・焼き 全てにこだわった逸品をお届けします。 　店舗営業用の鰻調理と同じく、かなり手の込んだ特殊な調理法をしております。ホームページ https://www.ryo-hiruzen.com に詳細がありますので是非ご覧ください。 　鰻は国産で、九州を中心にその時期ごとに最適な産地の鰻をご用意いたします。産地は出荷物に記しております。 　当店の敷地内には28℃の温泉水(飲用可)が湧いておりまして、鰻をしばらくこの温泉水で泳がせてから、調理しております。 　鰻を美味しくお届けするために、出荷当日に、生きている状態から調理しています。一般的な冷凍保存での鰻通販に比べるとかなり大変ですが、おいしさのために、当店では作り置きを一切しておりません。出荷当日の早朝から全ての仕込みをして、焼き立てをすぐに真空パックして冷蔵便でお届けします。 　届きましたら箱ごと冷蔵し、なるべくお早めにお召し上がりください。賞味期限は出荷日から５日です。 　あたたかいご飯に、真空パックごと湯煎した鰻蒲焼をのせて、添付の自家製タレをかけたら、鰻丼のできあがりです！　蒲焼だけで召し上がるのもおすすめです。お酒のあてにもどうぞ。 　鰻と一緒にお送りする自家製タレは、醤油・味醂・砂糖だけでシンプルに作っています。 　お醤油は愛媛 田中屋の天然醸造醤油、味醂は岐阜 福来純本みりん、お砂糖は喜界島の粗糖を使用しています。甘すぎず、かといって喉が渇くようなしょっぱさもなく、鰻に適したバランスに仕上げております。 　和歌山県産の石臼挽きの粉山椒もお付けします。 ※ 郵便の「チルドゆうパック」でお届けします。 ※ 時間指定はご購入時の入力画面の時間指定欄をご利用ください。指定できる時間帯は、下記でご確認ください。差出元は717-0513です。 https://www.post.japanpost.jp/send/deli_days/index.html ※　領収書や納品書が必要な場合は、備考欄にお書きください。 ※ ご贈答： 送付先住所とご購入者住所が異なる場合は、贈答用と判断します。贈答用の配達伝票には、"○○様のご依頼でお送りします"と、ご購入者のお名前を記します。熨斗は備考欄にご指示ください。 ※ <写真 1・3 >は、0.5尾×2袋分 と 0.5尾×1袋分 の盛り付け例 です。 ※ <写真 2 >は "鰻蒲焼2尾" に含まれる品物です。鰻蒲焼2尾 (0.5尾×４袋) ・自家製タレ・粉山椒を1箱に入れ、因州和紙でお包みします。贈答用にも適した包装です。

【完売】4月16日(水) 出荷 鰻蒲焼2尾

　『 蒜山 鰻専門店 翏 』です。 　東京中目黒で7年4ヶ月営業し、2020年春に蒜山に移転した鰻屋です。 　東京ではミシュラン一つ星を2年連続で獲得しました。 　鰻蒲焼の通販では、おいしさのために 作り置きをせずに、出荷当日に 生きている状態から鰻を調理して、焼き立てを真空パックしてお届けいたします。 　一枚一枚 国産の鰻を炭火で丁寧に焼き上げます。割き・串打ち・蒸し・焼き 全てにこだわった逸品をお届けします。 　店舗営業用の鰻調理と同じく、かなり手の込んだ特殊な調理法をしております。ホームページ https://www.ryo-hiruzen.com に詳細がありますので是非ご覧ください。 　鰻は国産で、九州を中心にその時期ごとに最適な産地の鰻をご用意いたします。産地は出荷物に記しております。 　当店の敷地内には28℃の温泉水(飲用可)が湧いておりまして、鰻をしばらくこの温泉水で泳がせてから、調理しております。 　鰻を美味しくお届けするために、出荷当日に、生きている状態から調理しています。一般的な冷凍保存での鰻通販に比べるとかなり大変ですが、おいしさのために、当店では作り置きを一切しておりません。出荷当日の早朝から全ての仕込みをして、焼き立てをすぐに真空パックして冷蔵便でお届けします。 　届きましたら箱ごと冷蔵し、なるべくお早めにお召し上がりください。賞味期限は出荷日から５日です。 　あたたかいご飯に、真空パックごと湯煎した鰻蒲焼をのせて、添付の自家製タレをかけたら、鰻丼のできあがりです！　蒲焼だけで召し上がるのもおすすめです。お酒のあてにもどうぞ。 　鰻と一緒にお送りする自家製タレは、醤油・味醂・砂糖だけでシンプルに作っています。 　お醤油は愛媛 田中屋の天然醸造醤油、味醂は岐阜 福来純本みりん、お砂糖は喜界島の粗糖を使用しています。甘すぎず、かといって喉が渇くようなしょっぱさもなく、鰻に適したバランスに仕上げております。 　和歌山県産の石臼挽きの粉山椒もお付けします。 ※ 郵便の「チルドゆうパック」でお届けします。 ※ 時間指定はご購入時の入力画面の時間指定欄をご利用ください。指定できる時間帯は、下記でご確認ください。差出元は717-0513です。 https://www.post.japanpost.jp/send/deli_days/index.html ※　領収書や納品書が必要な場合は、備考欄にお書きください。 ※ ご贈答： 送付先住所とご購入者住所が異なる場合は、贈答用と判断します。贈答用の配達伝票には、"○○様のご依頼でお送りします"と、ご購入者のお名前を記します。熨斗は備考欄にご指示ください。 ※ <写真 1・3 >は、0.5尾×2袋分 と 0.5尾×1袋分 の盛り付け例 です。 ※ <写真 2 >は "鰻蒲焼2尾" に含まれる品物です。鰻蒲焼2尾 (0.5尾×４袋) ・自家製タレ・粉山椒を1箱に入れ、因州和紙でお包みします。贈答用にも適した包装です。

【完売】4月16日(水) 出荷 鰻蒲焼4尾

　『 蒜山 鰻専門店 翏 』です。 　東京中目黒で7年4ヶ月営業し、2020年春に蒜山に移転した鰻屋です。 　東京ではミシュラン一つ星を2年連続で獲得しました。 　鰻蒲焼の通販では、おいしさのために 作り置きをせずに、出荷当日に 生きている状態から鰻を調理して、焼き立てを真空パックしてお届けいたします。 　一枚一枚 国産の鰻を炭火で丁寧に焼き上げます。割き・串打ち・蒸し・焼き 全てにこだわった逸品をお届けします。 　店舗営業用の鰻調理と同じく、かなり手の込んだ特殊な調理法をしております。ホームページ https://www.ryo-hiruzen.com に詳細がありますので是非ご覧ください。 　鰻は国産で、九州を中心にその時期ごとに最適な産地の鰻をご用意いたします。産地は出荷物に記しております。 　当店の敷地内には28℃の温泉水(飲用可)が湧いておりまして、鰻をしばらくこの温泉水で泳がせてから、調理しております。 　鰻を美味しくお届けするために、出荷当日に、生きている状態から調理しています。一般的な冷凍保存での鰻通販に比べるとかなり大変ですが、おいしさのために、当店では作り置きを一切しておりません。出荷当日の早朝から全ての仕込みをして、焼き立てをすぐに真空パックして冷蔵便でお届けします。 　届きましたら箱ごと冷蔵し、なるべくお早めにお召し上がりください。賞味期限は出荷日から５日です。 　あたたかいご飯に、真空パックごと湯煎した鰻蒲焼をのせて、添付の自家製タレをかけたら、鰻丼のできあがりです！　蒲焼だけで召し上がるのもおすすめです。お酒のあてにもどうぞ。 　鰻と一緒にお送りする自家製タレは、醤油・味醂・砂糖だけでシンプルに作っています。 　お醤油は愛媛 田中屋の天然醸造醤油、味醂は岐阜 福来純本みりん、お砂糖は喜界島の粗糖を使用しています。甘すぎず、かといって喉が渇くようなしょっぱさもなく、鰻に適したバランスに仕上げております。 　和歌山県産の石臼挽きの粉山椒もお付けします。 ※ 郵便の「チルドゆうパック」でお届けします。 ※ 時間指定はご購入時の入力画面の時間指定欄をご利用ください。指定できる時間帯は、下記でご確認ください。差出元は717-0513です。 https://www.post.japanpost.jp/send/deli_days/index.html ※　領収書や納品書が必要な場合は、備考欄にお書きください。 ※ ご贈答： 送付先住所とご購入者住所が異なる場合は、贈答用と判断します。贈答用の配達伝票には、"○○様のご依頼でお送りします"と、ご購入者のお名前を記します。熨斗は備考欄にご指示ください。 ※ <写真 1・3 >は、0.5尾×2袋分 と 0.5尾×1袋分 の盛り付け例 です。 ※ <写真 2 >は "鰻蒲焼2尾" に含まれる品物です。鰻蒲焼2尾 (0.5尾×４袋) ・自家製タレ・粉山椒を1箱に入れ、因州和紙でお包みします。贈答用にも適した包装です。

【NEW!!】4月17日(木) 出荷 鰻蒲焼2尾

　『 蒜山 鰻専門店 翏 』です。 　東京中目黒で7年4ヶ月営業し、2020年春に蒜山に移転した鰻屋です。 　東京ではミシュラン一つ星を2年連続で獲得しました。 　鰻蒲焼の通販では、おいしさのために 作り置きをせずに、出荷当日に 生きている状態から鰻を調理して、焼き立てを真空パックしてお届けいたします。 　一枚一枚 国産の鰻を炭火で丁寧に焼き上げます。割き・串打ち・蒸し・焼き 全てにこだわった逸品をお届けします。 　店舗営業用の鰻調理と同じく、かなり手の込んだ特殊な調理法をしております。ホームページ https://www.ryo-hiruzen.com に詳細がありますので是非ご覧ください。 　鰻は国産で、九州を中心にその時期ごとに最適な産地の鰻をご用意いたします。産地は出荷物に記しております。 　当店の敷地内には28℃の温泉水(飲用可)が湧いておりまして、鰻をしばらくこの温泉水で泳がせてから、調理しております。 　鰻を美味しくお届けするために、出荷当日に、生きている状態から調理しています。一般的な冷凍保存での鰻通販に比べるとかなり大変ですが、おいしさのために、当店では作り置きを一切しておりません。出荷当日の早朝から全ての仕込みをして、焼き立てをすぐに真空パックして冷蔵便でお届けします。 　届きましたら箱ごと冷蔵し、なるべくお早めにお召し上がりください。賞味期限は出荷日から５日です。 　あたたかいご飯に、真空パックごと湯煎した鰻蒲焼をのせて、添付の自家製タレをかけたら、鰻丼のできあがりです！　蒲焼だけで召し上がるのもおすすめです。お酒のあてにもどうぞ。 　鰻と一緒にお送りする自家製タレは、醤油・味醂・砂糖だけでシンプルに作っています。 　お醤油は愛媛 田中屋の天然醸造醤油、味醂は岐阜 福来純本みりん、お砂糖は喜界島の粗糖を使用しています。甘すぎず、かといって喉が渇くようなしょっぱさもなく、鰻に適したバランスに仕上げております。 　和歌山県産の石臼挽きの粉山椒もお付けします。 ※ 郵便の「チルドゆうパック」でお届けします。 ※ 時間指定はご購入時の入力画面の時間指定欄をご利用ください。指定できる時間帯は、下記でご確認ください。差出元は717-0513です。 https://www.post.japanpost.jp/send/deli_days/index.html ※　領収書や納品書が必要な場合は、備考欄にお書きください。 ※ ご贈答： 送付先住所とご購入者住所が異なる場合は、贈答用と判断します。贈答用の配達伝票には、"○○様のご依頼でお送りします"と、ご購入者のお名前を記します。熨斗は備考欄にご指示ください。 ※ <写真 1・3 >は、0.5尾×2袋分 と 0.5尾×1袋分 の盛り付け例 です。 ※ <写真 2 >は "鰻蒲焼2尾" に含まれる品物です。鰻蒲焼2尾 (0.5尾×４袋) ・自家製タレ・粉山椒を1箱に入れ、因州和紙でお包みします。贈答用にも適した包装です。

【NEW!!】4月17日(木) 出荷 鰻蒲焼4尾

　『 蒜山 鰻専門店 翏 』です。 　東京中目黒で7年4ヶ月営業し、2020年春に蒜山に移転した鰻屋です。 　東京ではミシュラン一つ星を2年連続で獲得しました。 　鰻蒲焼の通販では、おいしさのために 作り置きをせずに、出荷当日に 生きている状態から鰻を調理して、焼き立てを真空パックしてお届けいたします。 　一枚一枚 国産の鰻を炭火で丁寧に焼き上げます。割き・串打ち・蒸し・焼き 全てにこだわった逸品をお届けします。 　店舗営業用の鰻調理と同じく、かなり手の込んだ特殊な調理法をしております。ホームページ https://www.ryo-hiruzen.com に詳細がありますので是非ご覧ください。 　鰻は国産で、九州を中心にその時期ごとに最適な産地の鰻をご用意いたします。産地は出荷物に記しております。 　当店の敷地内には28℃の温泉水(飲用可)が湧いておりまして、鰻をしばらくこの温泉水で泳がせてから、調理しております。 　鰻を美味しくお届けするために、出荷当日に、生きている状態から調理しています。一般的な冷凍保存での鰻通販に比べるとかなり大変ですが、おいしさのために、当店では作り置きを一切しておりません。出荷当日の早朝から全ての仕込みをして、焼き立てをすぐに真空パックして冷蔵便でお届けします。 　届きましたら箱ごと冷蔵し、なるべくお早めにお召し上がりください。賞味期限は出荷日から５日です。 　あたたかいご飯に、真空パックごと湯煎した鰻蒲焼をのせて、添付の自家製タレをかけたら、鰻丼のできあがりです！　蒲焼だけで召し上がるのもおすすめです。お酒のあてにもどうぞ。 　鰻と一緒にお送りする自家製タレは、醤油・味醂・砂糖だけでシンプルに作っています。 　お醤油は愛媛 田中屋の天然醸造醤油、味醂は岐阜 福来純本みりん、お砂糖は喜界島の粗糖を使用しています。甘すぎず、かといって喉が渇くようなしょっぱさもなく、鰻に適したバランスに仕上げております。 　和歌山県産の石臼挽きの粉山椒もお付けします。 ※ 郵便の「チルドゆうパック」でお届けします。 ※ 時間指定はご購入時の入力画面の時間指定欄をご利用ください。指定できる時間帯は、下記でご確認ください。差出元は717-0513です。 https://www.post.japanpost.jp/send/deli_days/index.html ※　領収書や納品書が必要な場合は、備考欄にお書きください。 ※ ご贈答： 送付先住所とご購入者住所が異なる場合は、贈答用と判断します。贈答用の配達伝票には、"○○様のご依頼でお送りします"と、ご購入者のお名前を記します。熨斗は備考欄にご指示ください。 ※ <写真 1・3 >は、0.5尾×2袋分 と 0.5尾×1袋分 の盛り付け例 です。 ※ <写真 2 >は "鰻蒲焼2尾" に含まれる品物です。鰻蒲焼2尾 (0.5尾×４袋) ・自家製タレ・粉山椒を1箱に入れ、因州和紙でお包みします。贈答用にも適した包装です。

【NEW!!】4月24日(木) 出荷 鰻蒲焼2尾

　『 蒜山 鰻専門店 翏 』です。 　東京中目黒で7年4ヶ月営業し、2020年春に蒜山に移転した鰻屋です。 　東京ではミシュラン一つ星を2年連続で獲得しました。 　鰻蒲焼の通販では、おいしさのために 作り置きをせずに、出荷当日に 生きている状態から鰻を調理して、焼き立てを真空パックしてお届けいたします。 　一枚一枚 国産の鰻を炭火で丁寧に焼き上げます。割き・串打ち・蒸し・焼き 全てにこだわった逸品をお届けします。 　店舗営業用の鰻調理と同じく、かなり手の込んだ特殊な調理法をしております。ホームページ https://www.ryo-hiruzen.com に詳細がありますので是非ご覧ください。 　鰻は国産で、九州を中心にその時期ごとに最適な産地の鰻をご用意いたします。産地は出荷物に記しております。 　当店の敷地内には28℃の温泉水(飲用可)が湧いておりまして、鰻をしばらくこの温泉水で泳がせてから、調理しております。 　鰻を美味しくお届けするために、出荷当日に、生きている状態から調理しています。一般的な冷凍保存での鰻通販に比べるとかなり大変ですが、おいしさのために、当店では作り置きを一切しておりません。出荷当日の早朝から全ての仕込みをして、焼き立てをすぐに真空パックして冷蔵便でお届けします。 　届きましたら箱ごと冷蔵し、なるべくお早めにお召し上がりください。賞味期限は出荷日から５日です。 　あたたかいご飯に、真空パックごと湯煎した鰻蒲焼をのせて、添付の自家製タレをかけたら、鰻丼のできあがりです！　蒲焼だけで召し上がるのもおすすめです。お酒のあてにもどうぞ。 　鰻と一緒にお送りする自家製タレは、醤油・味醂・砂糖だけでシンプルに作っています。 　お醤油は愛媛 田中屋の天然醸造醤油、味醂は岐阜 福来純本みりん、お砂糖は喜界島の粗糖を使用しています。甘すぎず、かといって喉が渇くようなしょっぱさもなく、鰻に適したバランスに仕上げております。 　和歌山県産の石臼挽きの粉山椒もお付けします。 ※ 郵便の「チルドゆうパック」でお届けします。 ※ 時間指定はご購入時の入力画面の時間指定欄をご利用ください。指定できる時間帯は、下記でご確認ください。差出元は717-0513です。 https://www.post.japanpost.jp/send/deli_days/index.html ※　領収書や納品書が必要な場合は、備考欄にお書きください。 ※ ご贈答： 送付先住所とご購入者住所が異なる場合は、贈答用と判断します。贈答用の配達伝票には、"○○様のご依頼でお送りします"と、ご購入者のお名前を記します。熨斗は備考欄にご指示ください。 ※ <写真 1・3 >は、0.5尾×2袋分 と 0.5尾×1袋分 の盛り付け例 です。 ※ <写真 2 >は "鰻蒲焼2尾" に含まれる品物です。鰻蒲焼2尾 (0.5尾×４袋) ・自家製タレ・粉山椒を1箱に入れ、因州和紙でお包みします。贈答用にも適した包装です。

【NEW!!】4月24日(木) 出荷 鰻蒲焼4尾

　『 蒜山 鰻専門店 翏 』です。 　東京中目黒で7年4ヶ月営業し、2020年春に蒜山に移転した鰻屋です。 　東京ではミシュラン一つ星を2年連続で獲得しました。 　鰻蒲焼の通販では、おいしさのために 作り置きをせずに、出荷当日に 生きている状態から鰻を調理して、焼き立てを真空パックしてお届けいたします。 　一枚一枚 国産の鰻を炭火で丁寧に焼き上げます。割き・串打ち・蒸し・焼き 全てにこだわった逸品をお届けします。 　店舗営業用の鰻調理と同じく、かなり手の込んだ特殊な調理法をしております。ホームページ https://www.ryo-hiruzen.com に詳細がありますので是非ご覧ください。 　鰻は国産で、九州を中心にその時期ごとに最適な産地の鰻をご用意いたします。産地は出荷物に記しております。 　当店の敷地内には28℃の温泉水(飲用可)が湧いておりまして、鰻をしばらくこの温泉水で泳がせてから、調理しております。 　鰻を美味しくお届けするために、出荷当日に、生きている状態から調理しています。一般的な冷凍保存での鰻通販に比べるとかなり大変ですが、おいしさのために、当店では作り置きを一切しておりません。出荷当日の早朝から全ての仕込みをして、焼き立てをすぐに真空パックして冷蔵便でお届けします。 　届きましたら箱ごと冷蔵し、なるべくお早めにお召し上がりください。賞味期限は出荷日から５日です。 　あたたかいご飯に、真空パックごと湯煎した鰻蒲焼をのせて、添付の自家製タレをかけたら、鰻丼のできあがりです！　蒲焼だけで召し上がるのもおすすめです。お酒のあてにもどうぞ。 　鰻と一緒にお送りする自家製タレは、醤油・味醂・砂糖だけでシンプルに作っています。 　お醤油は愛媛 田中屋の天然醸造醤油、味醂は岐阜 福来純本みりん、お砂糖は喜界島の粗糖を使用しています。甘すぎず、かといって喉が渇くようなしょっぱさもなく、鰻に適したバランスに仕上げております。 　和歌山県産の石臼挽きの粉山椒もお付けします。 ※ 郵便の「チルドゆうパック」でお届けします。 ※ 時間指定はご購入時の入力画面の時間指定欄をご利用ください。指定できる時間帯は、下記でご確認ください。差出元は717-0513です。 https://www.post.japanpost.jp/send/deli_days/index.html ※　領収書や納品書が必要な場合は、備考欄にお書きください。 ※ ご贈答： 送付先住所とご購入者住所が異なる場合は、贈答用と判断します。贈答用の配達伝票には、"○○様のご依頼でお送りします"と、ご購入者のお名前を記します。熨斗は備考欄にご指示ください。 ※ <写真 1・3 >は、0.5尾×2袋分 と 0.5尾×1袋分 の盛り付け例 です。 ※ <写真 2 >は "鰻蒲焼2尾" に含まれる品物です。鰻蒲焼2尾 (0.5尾×４袋) ・自家製タレ・粉山椒を1箱に入れ、因州和紙でお包みします。贈答用にも適した包装です。